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近年來(lái)，外賣(mài)行業(yè)得到迅速發(fā)展，點(diǎn)外賣(mài)已經(jīng)成為很多人的生活習(xí)慣，而網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全問(wèn)題也備受關(guān)注。

為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，讓群眾“點(diǎn)得放心、吃得安心”，沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加強(qiáng)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管。近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)無(wú)堂食外賣(mài)店開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)無(wú)堂食外賣(mài)小餐飲店的證件、設(shè)施、環(huán)境、人員四個(gè)方面進(jìn)行了檢查。一是檢查外賣(mài)餐飲店各類(lèi)證件是否齊備并按要求公示，是否按規(guī)定辦理了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可、許可證是否在有效期內(nèi)，從事食品加工的人員是否持有健康證、健康證是否在有效期內(nèi)；二是查看了店鋪是否設(shè)置消毒柜、消毒柜是否正常投入使用、是否放置其他雜物，是否有防蠅防鼠防蟲(chóng)設(shè)施、滅蠅燈等，并對(duì)后廚垃圾桶是否帶蓋、水槽是否分類(lèi)使用進(jìn)行了檢查；三是檢查環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，消毒消殺頻率是否足夠，地面油污是否及時(shí)清理；四是檢查接觸食品的工作人員在操作過(guò)程中是否做到“三戴一穿”，避免異物等掉落至食品中或者造成其他細(xì)菌傳播。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還重點(diǎn)關(guān)注肉類(lèi)等食品是否有腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，并提醒商家：蔬菜、米面等食材要離地?cái)[放，食品的存儲(chǔ)環(huán)境要保證干燥、陰涼、通風(fēng)，若發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)腐壞，務(wù)必及時(shí)清理食材，并對(duì)儲(chǔ)物環(huán)境和容器進(jìn)行徹底消毒，確保不出現(xiàn)食品安全事故。

檢查發(fā)現(xiàn)，一些無(wú)堂食外賣(mài)店由于規(guī)模小、人員流動(dòng)大、場(chǎng)所隱蔽等原因，存在食品安全隱患，例如，廚房和操作間衛(wèi)生狀況不佳、食材儲(chǔ)存存在混放現(xiàn)象等。這些問(wèn)題都嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的飲食安全，針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，執(zhí)法人員要求商家立即進(jìn)行整改并將及時(shí)進(jìn)行“回頭看”檢查。

下一步，沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展無(wú)堂食外賣(mài)店食品安全整治行動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題隱患的餐飲單位，及時(shí)組織“回頭看”，形成監(jiān)管閉環(huán)。并將建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲單位與外賣(mài)第三方平臺(tái)的食品安全主體責(zé)任，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保廣大消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”。

此外，沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：在網(wǎng)上訂餐時(shí)應(yīng)選擇信譽(yù)良好、證照齊全的餐飲單位；外賣(mài)送達(dá)后，應(yīng)檢查包裝是否完好、封簽是否完整，并在食用前確認(rèn)食品無(wú)異常。若遇食品安全問(wèn)題，可撥打12315投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。