2月28日，沈陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開全市校園食品安全線上培訓(xùn)會議。培訓(xùn)會上，市市場監(jiān)管局就全面開展春季開學(xué)檢查、強化校外托餐管理，推動大宗食材追溯體系建設(shè)工作重點進行部署；邀請食品安全專家對春季校園食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括食品采購源頭把控、加工過程規(guī)范、儲存條件控制等進行深入講解；對如何有效落實學(xué)校食堂大宗食材追溯管理、學(xué)校食堂重要場所設(shè)置食品安全警示性標識進行了系統(tǒng)培訓(xùn)。同時，教育部門對如何運用好“校園餐”智慧管理平臺進行了詳細講解。通過培訓(xùn)，進一步提升了各類學(xué)校、幼兒園和校外托餐單位的食品安全管理能力和市場監(jiān)管人員的監(jiān)管能力，結(jié)合目前正在開展的春季校園食堂食品安全檢查，全力保障全市師生飲食安全。
值得一提的是，此次培訓(xùn)組織全市校外托餐經(jīng)營者參加，專門增加了加強校外托餐食品安全管理的內(nèi)容，市場監(jiān)管部門和教育部門已將校外托餐經(jīng)營主體納入到春秋兩次開學(xué)季全覆蓋檢查之中，實施重點監(jiān)管，進一步拓寬了校園食品安全監(jiān)管范疇，讓學(xué)生校內(nèi)校外飲食安全更有保障。
培訓(xùn)采取視頻形式進行，各區(qū)、縣（市）市場監(jiān)管、教育部門相關(guān)監(jiān)管人員，各類校園及相關(guān)單位分管校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、全市小學(xué)生校外托餐單位經(jīng)營者等共計3201人參加培訓(xùn)。
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